Belegen kaas
Belegen kaasIn één woord: heerlijk!
Goede belegen kaas, zo lekker kan het zijn! Gewoon een heerlijk stuk kaas met die kenmerkende, volle smaak. Deze Hollandse kaas rijpt ongeveer vier maanden en wordt regelmatig gedraaid en weer teruggelegd op de houten planken. Als de kaas lang genoeg gelegen heeft, is hij klaar om aangesneden te worden. Vers van het mes is-ie het allerlekkerst en zo krijgt u hem natuurlijk bij ons!
Belegen komijn
Belegen komijnDe aparte nootachtige smaak van komijn combineert subliem met de zacht romige delicate smaak van de kaas. Na zo’n 4 maanden rijping is deze kaas lekker pittig van smaak.
Boer ‘n Trots Klaver Pikant
Boer ‘n Trots Klaver PikantHet Boer’n Trots assortiment bestaat uit een prachtige selectie gewassen kazen met een karamel- of honingkorst. De kazen zijn beschikbaar in verschillende leeftijden, met koemelk of geitenmelk en diverse kruiden, zoals de Boer’n Trots Fenegriek en de Boer’n Trots Honing tijm. Op de Boer’n Trots Klaver Pikant is Herbert extra trots, met deze kaas heeft hij namelijk Super Gold gewonnen op de World Cheese Awards.
Boerderijkaas Brandnetel
Boerderijkaas BrandnetelBoerderijkaas Brandnetel behoort waarschijnlijk tot één van de oudste soorten kruidenkaas. Bij brandnetel denk je vast aan prikkels en jeuk. Bij het eten van deze brandnetelkaas hoef je daar niet bang voor te zijn, want prikken doen ze niet meer (die brandnetels). Tijdens de bereiding worden de topjes van het brandnetelblad aan het mengsel toegevoegd, wat na een rijpingsproces van acht tot tien weken zorgt voor een fris kruidenaccent. Brandnetelkaas smaakt goed op brood en is heerlijk in salades en andere gerechten.
Deze kaas wordt gemaakt op de boerderij. De boer gebruikt de melk van zijn eigen koeien voor deze kaas en zorgt ervoor dat het hele proces, van koe tot kaas, duurzaam wordt uitgevoerd. De koeien kunnen bijvoorbeeld zelf de keuze maken wanneer ze worden gemolken en wanneer ze naar buiten gaan. Daarnaast houdt de boer de keten kort door zelf voor een groot deel voor het voer van de koeien te zorgen.
Boerderijkaas Mosterd Fenegriek
Boerderijkaas Mosterd FenegriekDeze Boerderijkaas mosterd wordt gemaakt op de boerderij. De boer gebruikt de melk van zijn eigen koeien voor deze kaas en zorgt ervoor dat het hele proces, van koe tot kaas, duurzaam wordt uitgevoerd. Door het toevoegen van mosterdzaad krijgt deze kaas een zachte en lekkere mosterd smaak. De koeien kunnen bijvoorbeeld zelf de keuze maken wanneer ze worden gemolken en wanneer ze naar buiten gaan. Daarnaast houdt de boer de keten kort door zelf voor een groot deel voor het voer van de koeien te zorgen.
Boerderijkaas Tomaat- olijf
Boerderijkaas Tomaat- olijfDeze Boerderijkaas Grove Olijf Tomaat is een jong belegen kaas met lekker veel kruiden. Hoewel deze kaas in Nederland is gemaakt, heeft hij een Italiaans tintje door de tomaten, olijven, oregano en knoflook. Hij heeft ondanks zijn jonge leeftijd toch veel smaak door de combinatie van deze kruiden. Hij is lekker op een vers afgebakken broodje, op de borrelplank met rode wijn, of door gerechten zoals een roerei met verse groente.
Deze kaas wordt gemaakt op de boerderij. De boer gebruikt de melk van zijn eigen koeien voor deze kaas en zorgt ervoor dat het hele proces, van koe tot kaas, duurzaam wordt uitgevoerd. De koeien kunnen bijvoorbeeld zelf de keuze maken wanneer ze worden gemolken en wanneer ze naar buiten gaan. Daarnaast houdt de boer de keten kort door zelf voor een groot deel voor het voer van de koeien te zorgen.
Brie de Nangis
Brie de NangisBrie de Nangis is een kaas uit de Franse Briestreek. Het is een kaas uit de familie Brie. In Tournan-en-Brie bestaat een productie van rauwmelkse brie van de zuivelfabriek van Rouzaire, met gebruikmaking van de benaming. De melk wordt dagelijks opgehaald in Seine-et-Marne. De smaak is iets sterker dan die van Brie de Meaux.
Brokkelkaas
BrokkelkaasMet knapperige zoutkristallen
O, Brokkelkaas, wat ben je heerlijk! Dit is misschien wel de meest perfecte brokkelkaas die u ooit geproefd hebt. Een traktatie voor de liefhebber. Daalder Brokkelkaas is jaren geleden bereid en nu perfect op smaak. Het is een exclusieve klasse, vertroeteld door de vakman, traditioneel gerijpt op houten planken. Hij brokkelt uitstekend en die smáák. Hij is eigenlijk niet te omschrijven, u moet hem gewoon eens proeven.
Brussels kaasje artisanaal
Brussels kaasje artisanaalBrusselse kaas is bekend om zijn sterke geur. Het is een klein, wit kaasje, dat gemaakt is van afgeroomde koeienmelk. Van smaak is het een sterke kaas en dit komt goed tot zijn recht in slaatjes, warm of koud, in een sterke kaassaus, quiche of simpelweg met roggebrood en boter. In Brussel wordt er dikwijls jenever bij geserveerd, maar hij is ook prima te genieten bij een goede tripel.
Cambozola Balance
Cambozola BalanceZachte kaasspecialiteit met slechts 25% vet in het eindproduct. Unieke smaak, romige textuur en unieke smaakbelevenis dankzij de edele blauwculturen.
Cambozola Classic
Cambozola ClassicZachte kaasspecialiteit met uitzonderlijk romige zuivel en edele blauwculturen, die samen een unieke smaakbelevenis garanderen.
