€24.95 /kg
Deze Belgische abdijkaas is te herkennen aan zijn zwarte korst en wordt bereid volgens een traditioneel recept. De natuurlijke rijping zorgt voor een uitgesproken smaak en een fris aroma.
Ingrediënten
Gepasteuriseerde melk
Zout 2%
Melkfermenten / zuursel
Microbiologisch stremsel
Conserveermiddel: natamycine (E235) In de korst
Kleurstof: annatto (E160b)
Allergenen
| Indien aanwezig, welk ingrediënt? | Kan sporen bevatten door kruiscontaminatie | |
| Glutenhoudende granen * | Afwezig | Nee
|
| Schaaldieren | Afwezig | Nee
|
| Eieren | Afwezig | Nee
|
| Vis | Afwezig | Nee
|
| Pinda | Afwezig | Nee
|
| Soja | Afwezig | Nee
|
| Melk en producten op basis van
melk |
Aanwezig, melk | Nee |
| Schaalvruchten (noten) ** | Afwezig | Nee
|
| Selderij | Afwezig | Nee
|
| Mosterd | Afwezig | Nee |
| Sesamzaad | Afwezig | Nee |
| Lupine | Afwezig | Nee |
| Weekdieren | Afwezig | Nee |
| Zwaveldioxide en sulfieten
(E220 tot E227) *** |
Afwezig | Nee |
*Glutenhoudende granen: tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut.
**Schaalvruchten: amandel, hazelnoot, walnoot, cashewnoot, pecannoot, paranoot, pistachenoot en macademianoot
***Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227) moeten enkel worden aangevinkt als aanwezig wanneer de concentratie meer dan 10mg/kg of
meer dan 10 mg/liter (uitgedrukt als SO2).
Recently added our store
De Rode Chimay wordt gebruikt om een Chimay-kaas te wassen, die A la Chimay Rouge heet en waarmee hij een weergaloze combinatie van smaken vormt.
Belgische halfharde 50+ trappistkaas met een eigen prikkelend karakter.
In de 19e eeuw reisde Hanne Nielsen door Europa om kaas te leren maken. De boerderij van Nielsen bevond zich in Havarthigaard, ten noorden van Kopenhagen, en in 1852 ontwikkelde ze na terugkomst van haar reizen de techniek om Havarti te maken, een halfvaste kaas met kleine gaatjes, die veel gelijkenissen toont met de Tilsiter kaas. Hij is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft een gewassen korst.
Maredsous is één van de weinige plaatsen waar de kaas nog steeds in de kelders van de abdij rijpt. Deze kaas dankt zijn smeuïgheid en romige smaak aan een uniek en traditioneel rijpingsproces dat door de jaren heen wordt voortgezet. En meer in het bijzonder aan de aanwezigheid van een typische flora in de kelders van Maredsous.
Koop dit artikel en ontvang punten voor je spaarkaart!
1 euro = 1 punt!
Ontdek hoe ons spaarsysteem werkt!
