Deze kaas uit de Franse Pyreneeën is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft een natuurkorst. Hij heeft een typische, fruitige smaak, zonder bitterheid. Deze typische smaak bekomt hij na een rijpingsproces van ongeveer 4 maanden.
Ingrediënten
Gepasteuriseerde melk
Zout 1,71%
Microbiologisch stremsel
Melkfermenten / zuursel
Conserveermiddel: lysozym van ei (E1105)
Allergenen
| Indien aanwezig, welk ingrediënt? | Kan sporen bevatten door kruiscontaminatie | |
| Glutenhoudende granen * | Afwezig | Nee |
| Schaaldieren | Afwezig | Nee |
| Eieren | Aanwezig, Ei lysozyme | Nee |
| Vis | Afwezig | Nee |
| Pinda | Afwezig | Nee |
| Soja | Afwezig | Nee |
| Melk en producten op basis van
melk |
Aanwezig, Melk | Nee |
| Schaalvruchten (noten) ** | Afwezig | Nee
|
| Selderij | Afwezig | Nee |
| Mosterd | Afwezig | Nee |
| Sesamzaad | Afwezig | Nee |
| Lupine | Afwezig | Nee |
| Weekdieren | Afwezig | Nee |
| Zwaveldioxide en sulfieten
(E220 tot E227) *** |
Afwezig | Nee |
*Glutenhoudende granen: tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut.
**Schaalvruchten: amandel, hazelnoot, walnoot, cashewnoot, pecannoot, paranoot, pistachenoot en macademianoot
***Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227) moeten enkel worden aangevinkt als aanwezig wanneer de concentratie meer dan 10mg/kg of
meer dan 10 mg/liter (uitgedrukt als SO2).
Recently added our store
Tikkeltje sterker van smaak
Houdt u van belegen kaas, maar hebt u hem liever niet te pikant? Ga dan voor onze Jong Belegen kaas. Deze mooie goudgele kaas wordt met veel liefde bereid uit de verse melk van koeien die grazen op het Nederlandse platteland. Proef de smaak van Holland!
Een kaas met een uitgesproken smaak, die zacht in de mond ligt. Gemaakt van uitsluitend biologische volle melk en zorgvuldig gerijpt (20 weken), zorgt Vieux Liège voor die unieke smaak van genot waarover u opgetogen zult zijn.
U hebt geluk
Kaas maken is een precies vak, een ambacht. Maar het is ook een heel geduldig vak want voor het maken van écht goede kaas, moet je wachten. En wachten. En nog langer wachten. Soms wel twee jaar. Net zoals bij onze Daalder Klassiek: een bijzondere, overjarige kaas die jarenlang met liefde omringd wordt in ons eigen pakhuis. Dat wachten hebben wij al voor u gedaan en dus kunt u vandaag nog van Daalder Klassiek genieten. Hebt u even geluk.
Voor de liefhebbers van een krachtige, volle en intense kaassmaak, laten we de Flandrien Kaas verder rijpen tot 12 maanden. De Flandrien Oud is de ultieme bekroning van het vakmanschap van de kaasmaker. Door het langdurige rijpingsproces komen de verfijnde aroma’s helemaal vrij. Toch blijft de kaas lekker romig . U kan de Flandrien Oud zowel als sneetje op de boterham, als aperitiefhapje en als dessertkaas degusteren. Kies een trappistenbier of een volle, krachtige wijn als metgezel.
