Zyrax
Deze kaas uit de Franse Pyreneeën is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en heeft een natuurkorst. Hij heeft een typische, fruitige smaak, zonder bitterheid. Deze typische smaak bekomt hij na een rijpingsproces van ongeveer 4 maanden.
Product Details
Beschrijving
Ingrediënten
Gepasteuriseerde melk
Zout 1,71%
Microbiologisch stremsel
Melkfermenten / zuursel
Conserveermiddel: lysozym van ei (E1105)
Allergenen
| Indien aanwezig, welk ingrediënt? | Kan sporen bevatten door kruiscontaminatie | |
| Glutenhoudende granen * | Afwezig | Nee |
| Schaaldieren | Afwezig | Nee |
| Eieren | Aanwezig, Ei lysozyme | Nee |
| Vis | Afwezig | Nee |
| Pinda | Afwezig | Nee |
| Soja | Afwezig | Nee |
| Melk en producten op basis van
melk |
Aanwezig, Melk | Nee |
| Schaalvruchten (noten) ** | Afwezig | Nee
|
| Selderij | Afwezig | Nee |
| Mosterd | Afwezig | Nee |
| Sesamzaad | Afwezig | Nee |
| Lupine | Afwezig | Nee |
| Weekdieren | Afwezig | Nee |
| Zwaveldioxide en sulfieten
(E220 tot E227) *** |
Afwezig | Nee |
*Glutenhoudende granen: tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut.
**Schaalvruchten: amandel, hazelnoot, walnoot, cashewnoot, pecannoot, paranoot, pistachenoot en macademianoot
***Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227) moeten enkel worden aangevinkt als aanwezig wanneer de concentratie meer dan 10mg/kg of
meer dan 10 mg/liter (uitgedrukt als SO2).
Gerelateerde Producten
Recently added our store
Passendale Classic
Passendale Classic
€22.95 /kg
In 1978 ontwikkelden de meester-kaasmakers van Passendale® dankzij hun unieke kennis en ervaring een totaal nieuwe kaas in de vorm van een traditioneel boerenbrood. Passendale® wordt nog steeds traditioneel bereid volgens origineel recept. Handmatig en natuurlijk vervaardigd in linnen doeken onder het wakend oog van onze kaasmeesters. Zijn mooie witte korst, en smeuïge textuur zijn het resultaat van een natuurlijke en trage rijping in de rijpingskelder. Passendale® is een 100% natuurlijke kaas zonder bewaarmiddelen die bereid wordt met lokale melk en& veel liefde en geduld. Zijn erg milde en zachte wordt door jong en oud gewaardeerd.
Brokkelkaas
Brokkelkaas
€19.95 /kg
Met knapperige zoutkristallen
O, Brokkelkaas, wat ben je heerlijk! Dit is misschien wel de meest perfecte brokkelkaas die u ooit geproefd hebt. Een traktatie voor de liefhebber. Daalder Brokkelkaas is jaren geleden bereid en nu perfect op smaak. Het is een exclusieve klasse, vertroeteld door de vakman, traditioneel gerijpt op houten planken. Hij brokkelt uitstekend en die smáák. Hij is eigenlijk niet te omschrijven, u moet hem gewoon eens proeven.
Jonge kaas
Jonge kaas
€10.95 /kg
Die heerlijke, jonge smaak
Liefhebbers van jonge kaas opgelet, dit is uw nieuwe favoriet. Daalder Jonge kaas is slechts vier weken oud. Door de korte rijpingstijd blijft het zuivel zacht wat zorgt voor een heerlijk smeuïge smaak. Deze kaas wordt voor 100% bereid uit Hollandse melk. Natuurlijk snijden we hem vers van het mes, dat doen we bij al onze kazen. Zo bent u verzekerd van een vers stuk kaas met de perfecte smaak.
Jersey
Jersey
€19.95 /kg
Jersey melk bevat meer vet dan gangbare melk en is daardoor romiger van smaak. De melk is rijk aan proteïne en daardoor een mooie basis voor het maken van kaas. Door de bereiding uit melk die wat romiger is, heeft de kaas een milde textuur. De traditionele rijping zorgt voor een pikant karakter. De kaas heeft daarnaast een natuurlijke kleur en is bereid met vegetarisch stremsel en dus ook geschikt voor de vegetariër.
