Gorgonzola Ciresa

Deze roombrie heeft door de rijping een romige en zachte smaak. De oppervlakte is mooi bedekt door een witte schimmel. Voor de beste smaak is het aan te raden de kaas een half uur voor gebruik uit de koelkast te nemen.

Zachte kaasspecialiteit met uitzonderlijk romige zuivel en edele blauwculturen, die samen een unieke smaakbelevenis garanderen.

Époisses Berthaut is een kaas met een grillige rode korst. Deze wordt tijdens de rijping meerdere malen gewassen met Marc de Bourgogne, waardoor een sterk en vol pikant aroma ontstaat. Het zuivel smelt op de tong en heeft een smaak die licht zout en melkachtig is. De Époisses Berthaut komt uit het gelijknamige dorp in de Côte-d’Or.

Rochebaron is een zachte Franse blauwschimmelkaas van koemelk en loopt een beetje uit bij een goede rijping. Hij heeft een grijze korst die afkomstig is van een fijn aslaagje waar de kaas mee bestrooid wordt. Dit maakt de kaas in de buurt van de korst minder zuur. Hij is smeuïg en zacht met een milde blauwschimmelsmaak.