fbpx

Product Details

Reblochon

0.00

Reblochon fermier werd vroeger stiekem door de boer gemaakt omdat hij tot na de controle wat melk in de koe liet. Hij moest namelijk een deel aan de landeigenaar afstaan. Na het vertrek van de controleurs werd het vee opnieuw gemolken (re-blocher).  Deze kaas is afkomstig uit de Haute-Savoie en wordt gemaakt van volle, rauwe koemelk. Het is een zachte kaas met saffraangele korst. De smaak varieert van mild tot pikant naargelang de leeftijd.

Categorie:

Share

Beschrijving

Ingrediënten

Rauwe melk Frankrijk
Zout 1,3%
Fermenten
Stremsel
Kleurstof: caroteen (E160a)

Allergenen

  Indien aanwezig, welk ingrediënt? Kan sporen bevatten door kruiscontaminatie
Glutenhoudende granen * Afwezig Nee
Schaaldieren Afwezig Nee
Eieren Afwezig Nee
Vis Afwezig Nee
Pinda Afwezig Nee
Soja Afwezig Nee
Melk en producten op basis van

melk

Aanwezig, Melk Ja
Schaalvruchten (noten) ** Afwezig Nee

 

Selderij Afwezig Nee
Mosterd Afwezig Nee
Sesamzaad Afwezig Nee
Lupine Afwezig Nee
Weekdieren Afwezig Nee
Zwaveldioxide en sulfieten

(E220 tot E227) ***

Afwezig Nee

 

*Glutenhoudende granen: tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut.

**Schaalvruchten: amandel, hazelnoot, walnoot, cashewnoot, pecannoot, paranoot, pistachenoot en macademianoot

***Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227) moeten enkel worden aangevinkt als aanwezig wanneer de concentratie meer dan 10mg/kg of

meer dan 10 mg/liter (uitgedrukt als SO2).